「美味しい」の定義

今までは何も感じなくても、
普段接していないようにすると、
その存在を感じることがあります。

とくに最近、
化学系の某添加物がよく分かるようになりました。

舌を通る瞬間はそれほどではありませんが、
その後しばらく残る、ザラついた違和感。

それに気づいて以来、
「美味しい」という定義を、
舌で刹那に感じるのではなく、
食べ物をいただいた後の、
身体全体の心地よさも含めて、
評価したい、と思うようになりました。

初冬の旅立ち

去年の今頃、
冷たい風の下、
黒森の材料で、
黒森で作り、
黒森で育った泥。
大方は「山仕事塾」で使ったのですが、
残された泥は、町田市某所へ、
旅立つことになりました。

旅立つ先で、輝くことを願います。

この時期黒森を旅立つ、
夢多き若者二人も然り。

今日の黒森は、
冷たい雨模様の、
寂しい空でした。

久しぶりに見た空は

久しぶりに、吉岡木材さんのところへ行きました。

午後３時半過ぎに着いたのですが、既に夕方の空。

普段だったらこの時間、明るい日差しの下、
鼻の穴を真っ黒にしながら、
賑やかなおやつの時間だったのに、
寂として愁いの帯びた空。

吉岡さんも、
「すっかり寂しくなったわね」
と仰っておりました。

昼めしの話

家で仕事をしているときは、
たまに家で自分で昼ごはんを作ります。

作るといっても、
仕事の合間なので、
ごはんと味噌汁と納豆と漬物と…
くらい、素朴なもの。

その代わり、ごはんをしっかり食べ、
味噌汁を具だくさんに、豪勢に作ります。

あれこれおかずがなくても、
これで十分！
むしろ、食後に身体が疲れないので、
午後の仕事が捗ります。

ごはんと味噌汁は、
日本人の身体に合う食べ物だと、
だから先人達は
この組み合わせを選んできたのだと、

初冬の温かい日差しを浴びながら、
そう思うのであります。